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O pão é um tema que nos une. Poder fazer pão em casa, de uma forma artesanal e com a facilidade que nos traz a Bimby®, é um convite irrecusável. Com 43 receitas e várias técnicas associadas à preparação do pão, este livro oferece sugestões que vão fazê-lo apaixonar-se pela arte de fazer pão. Com uma primeira parte dedicada às técnicas, tipos de farinha, massas-mães, misturas de especiarias e tudo o que é necessário para fazer um bom pão, o livro desdobra-se em três capítulos de receitas - Pães, Pãezinhos e Pães doces. Em qualquer dos casos a promessas é unânime: "Mãos na massa e pães no forno".
BÁSICOS PARA FAZER UM BOM PÃO
Farinha integral
Mistura clássica de especiarias para pão, trituração ligeira
Mistura rústica de especiarias para pão
Mistura de ervas aromáticas para pão
Massa-mãe
Massa-mãe de centeio
Massa-mãe de trigo e maçã
Massa-mãe em pó
Levedura
Outros ingredientes
Pão ralado
Preparar a massa
Cozer o pão
PÃES
Pão de mistura simples
Pães de cenoura e cereais
Pão de leitelho
Pão de especiarias
Pão de lavrador
Pão Venezia
Pão pardo torcido
Pão de espelta com sementes de abóbora
Pães de raiz recheados
Pão rústico suíço
Pão branco
Pão de centeio e banha
Pão de mistura de centeio sem levedura
Pão mediterrânico de quark e ervas
Pão de batata e nozes
Nuvem de espelta
Pão duplo de centeio e espelta
Pão de mistura de centeio e ervas
Pão de iogurte
Baguetes
Pães de girassol e linhaça
PÃEZINHOS
Almofadas de batata
Bijous de amendoim e cereais
Bijous de espelta
Carcaças de espelta
Bijous de trigo e centeio
Tranças de semente de papoila
Pãezinhos de bacon com pera e tomilho
Vianinhas
PÃES DOCES
Pãezinhos de leite
Rolinhos de maçã
Coroa de espelta
Pãezinhos de muesli
Quebra-nozes
Botões doces
Os nossos produtos chegam ao "coração" de milhões de famílias há mais de 130 anos, produtos de excelência marcados pela constante inovação tecnológica e longevidade.
